冻干制品的预冻速度

更新时间：2020-10-10 点击次数：1291

冻干制品在垂直方向上结构或颜色不均一：冻干块状物下部分细腻上部分毛躁有结晶花纹，这是由于冷冻速率缓慢引起的，慢速预冻过程中底部先形成冰晶，溶质向上浓缩；溶液中某种物质浓度过高，溶液长时间放置后，由于温度或pH值的变化导致该物质析出沉淀。可以加快预冻速度或采用反复冻结法来解决；可通过降低浓度调整处方以稳定溶液pH值或减少溶液放置时间来解决。制品冻干后无固定形状，甚至已干燥的产品被升华气流带到容器的外边，产品中的固体物质浓度太低，不足以形成骨架。增加固形物浓度或加入赋形剂。

型号	Pilot2-4M	Pilot3-6M	Pilot5-8M	Pilot7-12M	Pilot10-15M
冻干面积	0.2㎡	0.35㎡	0.525㎡	0.8㎡	1.0㎡
板层尺寸（mm）	375*270	350*500	350*500	350*570	350*570
冷阱温度 (空载）	-85℃	-85℃	-85℃	-85℃	-85℃
真空度（空载）	<6Pa	<3Pa	<3Pa	<3Pa	<3Pa
板层温度（空载）	-55℃	-55℃	-55℃	-55℃	-55℃
板层制冷方式	硅油循环
捕水能力	4L	6L	8L	12L	15L
冻干效率	3L/24H	3L/24H	5L/24H	7L/24H	10L/24H
压塞	手动	电动