生物发酵罐该设备主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成，另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支撑、发酵取样放料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等组件。
生物发酵罐的无菌空气系统的维护由于蒸汽发生器的气包不是不锈钢的，因此在每次使用前将存水放掉，并冲洗干净，然后再使用。同时注意进水情况，即注意水无菌空气系统包括空气压缩机、粗过滤器、精过滤器、隔膜伐和空气分布器。
（1）在日常维护中需注意空气压缩机的运转情况，在发酵过程 中应每天对贮气罐的放水伐排放两次。
（2）发酵设备过滤器的维护和保养：首先在灭菌过程中要注意过滤器的 灭菌温度宜控制在125℃以下。因为过滤器材质在太高温度下，其粘结剂会产生脱落而使过滤器失效。其次，过滤器在使用一段时间后，其滤芯的微孔会逐渐堵塞，导致阻力增大，从而影响通气量。因此在使用一年后，更换滤芯。
（3）每次发酵结束，需对空气分布器进行清洗。如果发酵液的性质与水相似，可在罐内加水，然后通压缩空气进行清洗。如果发酵液较粘稠，发酵设备或含有细小颗粒，则把空气分布器拆下，然后把堵头拧下，用水冲洗。同时保证小孔通气畅通。
生物发酵罐的维护和保养 蒸汽系统包括蒸汽发生器，蒸汽过滤器和蒸汽管路阀门等。在使用过程中要经常注意保证蒸汽压力的恒定和蒸汽的情况。
生物发酵罐的维护和保养在使用前应仔细阅读该产品的使用说明书。根据发酵罐灭菌温度的需要，通常控制其下限为以保证灭菌压力较为平稳。
